アレルギー対策も万全！離乳食初期の食材導入スケジュールと注意点

離乳食初期の基本とアレルギー対策のポイント

赤ちゃんの成長にとって、離乳食初期はとても大切なステップです。特に日本の育児環境では、安心して食材を選び、アレルギー対策をしっかり行うことが求められています。まず、離乳食初期（生後5〜6か月ごろ）は「ゴックン期」と呼ばれ、滑らかにすりつぶしたおかゆや野菜ピューレなど、消化しやすくアレルギーリスクが低い食材から始めるのが一般的です。
アレルギー対策として重要なのは、一度に複数の新しい食材を与えないこと。新しい食材は1日1種類ずつ、少量からスタートし、午前中など病院が開いている時間帯に与えることで、万が一アレルギー反応が出た場合もすぐ対応できます。また、日本では卵や小麦、乳製品など「特定原材料7品目」を特に注意する必要がありますので、導入時期や量を守ることが大切です。
最近では保育園や幼稚園でもアレルギー管理が徹底されているため、家庭でも同じように慎重な食材選びと記録を心掛けましょう。家庭で使う調理器具も、アレルギー源の混入を防ぐため分けて使うとより安心です。

2. 初めての食材導入～始め方と進め方～

離乳食初期（生後5～6ヶ月頃）は、赤ちゃんにとって新しい味や食感に出会う大切な時期です。まずはおかゆからスタートし、少しずつ野菜スープや果物などを加えていきましょう。日本の家庭でよく使われる食材を例に、ステップごとの導入スケジュールとコツをまとめました。

ステップごとの導入スケジュール

導入のコツと日本ならではのポイント

• 新しい食材は午前中に与え、アレルギー症状が出た場合すぐ受診できるようにしましょう。
• 和風だしや昆布だしなど、日本独自のうまみを取り入れることで、赤ちゃんの味覚を育てます。ただし最初は無添加・薄味が基本です。
• おかゆや野菜スープは冷凍保存も可能なので、まとめて作っておくと毎日の準備が楽になります。

アレルギー対策として気をつけたいこと

• 初めての食材は1日1種類のみ、少量から始めます。
• アレルギー症状（発疹・嘔吐・下痢など）が現れた場合はすぐ医師に相談しましょう。

このようなステップで進めることで、赤ちゃんもママ・パパも安心して離乳食デビューできますよ。

3. アレルギーになりやすい食材リストと扱い方

離乳食初期においては、アレルギーのリスクが高い食材を慎重に導入することが大切です。日本では特に「卵」「乳製品」「小麦」が三大アレルギー食材として知られています。ここでは、それぞれの特徴やおすすめの与え方、量・頻度の目安についてご紹介します。

卵（たまご）の扱い方

導入時期とポイント

卵は生後6か月頃から黄身のみを少量ずつスタートしましょう。まずは耳かき一杯程度から始め、加熱した状態で与えることが重要です。アレルギー症状が出ないことを確認しながら、徐々に量を増やしていきます。

白身の導入タイミング

黄身に慣れてから1〜2週間後、白身も加熱して少量ずつ試しましょう。初めて与える日は病院が開いている平日午前中がおすすめです。

乳製品（ミルク・ヨーグルト・チーズなど）の扱い方

導入時期とポイント

母乳や育児用ミルク以外の乳製品（プレーンヨーグルトやカッテージチーズ）は7〜8か月頃から少量ずつ導入できます。加糖タイプは避け、無糖のものを選びましょう。最初はティースプーン1杯程度から始め、様子を見ながら徐々に増やします。

小麦（パン・うどんなど）の扱い方

導入時期とポイント

小麦製品は7〜8か月頃から、パン粥やうどんなど柔らかく調理したものを少量ずつ試しましょう。新しい食材を一度に複数与えず、1種類ずつ様子を見ることが大切です。

与える際の注意点

すべてのアレルギー食材は必ず加熱し、ごく少量からスタートします。また、新しい食材は午前中に与え、万が一症状が出た場合すぐ医療機関に相談できるよう備えましょう。「安全第一」を心掛け、お子さまの反応をしっかり観察してください。

4. 食材導入のスケジュール例

離乳食初期では、赤ちゃんの体調や日本の生活リズムに合わせて、無理なく食材を導入していくことが大切です。ここでは、アレルギー対策をしっかり行いながら、1週間・1ヶ月ごとのモデルスケジュールを紹介します。また、旬の食材も取り入れて、栄養バランスを考えたメニューを提案します。

1週間ごとの導入スケジュール（例）

1ヶ月ごとの導入スケジュール（例）

スケジュール活用のポイント

・新しい食材は必ず午前中に与え、アレルギー症状が出ないか数時間様子を見ましょう。
・日本の旬の食材を積極的に取り入れることで、より安全で栄養価の高い離乳食を作ることができます。
・家族で同じ旬の野菜や果物を楽しむことで、赤ちゃんも食への興味が高まります。

注意点とアドバイス

離乳食初期は焦らず、赤ちゃんのペースで進めることが大切です。気になる症状や疑問があれば、小児科や保健師さんに相談しましょう。

5. アレルギー症状が出たときの対応方法

もしもの時に慌てないために知っておきたいこと

離乳食初期は、まだ赤ちゃんの体が新しい食材に慣れていないため、アレルギー反応が出ることがあります。そんな時に冷静に対応できるよう、事前に対策や知識を身につけておきましょう。

主なアレルギー症状

代表的な症状には、皮膚のかゆみ・発疹・じんましん、顔や唇の腫れ、下痢・嘔吐、咳・呼吸困難などがあります。特に、息苦しさや声のかすれ、ぐったりしているなどの重篤な症状は注意が必要です。

家庭でできる応急処置

• まずは食べているものをすぐに口から出し、水で口の中をすすぎます。
• 軽い発疹やかゆみの場合は様子を見ながら、安静にしましょう。
• 嘔吐や下痢が続く場合は脱水になりやすいので、水分補給を心がけましょう。

病院受診の目安（日本の医療事情に即したポイント）

• 呼吸が苦しそうな場合や全身に発疹が広がる場合、顔色が悪い・意識がぼんやりしている場合はすぐに119番へ連絡しましょう。
• 軽度の場合でも、不安な時は小児科またはアレルギー専門医への受診をおすすめします。日本では地域によって救急相談ダイヤル（#8000）も利用できます。

日頃からできる備え

母子手帳や健康保険証、お薬手帳をまとめておくと、緊急時にもスムーズです。また、ご家族でアレルギー症状と対応方法について話し合っておくと安心です。

6. 家族で取り組む安心の食卓づくり

離乳食初期は赤ちゃんのアレルギー対策が大切ですが、家族みんなで一緒に取り組むことで、より安心して楽しい食卓を作ることができます。ここでは、日本の家庭に合った工夫や、家族みんなで意識できるアイデアをご紹介します。

家族全員で食材チェックを習慣に

赤ちゃんが新しい食材を試すときは、家族も一緒に原材料や表示を確認しましょう。例えば、市販のお菓子や調味料にも思わぬアレルゲンが含まれている場合があります。みんなで「これは何が入っているかな？」と声をかけ合うことで、自然とアレルギーに対する意識が高まります。

家族で同じメニューをアレンジ

和食は素材の味を活かせるので、離乳食用に薄味で取り分けた後、大人用には少し味付けを追加するなど、一つの料理からみんなで楽しめるメニューに仕上げることができます。味噌汁や煮物なども、赤ちゃん用にはだしだけで取り分けてから、大人用に味噌や醤油を加えるのがおすすめです。

食事中のコミュニケーションを大切に

「おいしいね」「この野菜は何かな？」と声をかけ合いながら食べることで、赤ちゃんも安心して新しい食材にチャレンジしやすくなります。家族が一緒に食事を囲むことで、食への興味やマナーも自然と身につきます。

アレルギー情報ノートの活用

日本の多くのご家庭では、アレルギー反応や食べたものを記録する「アレルギーノート」を活用しています。特に祖父母などが赤ちゃんのお世話を手伝う場合、ノートで情報共有することでトラブル防止にも役立ちます。家族みんなで協力しながら、安心できる食卓環境を作りましょう。